Vítáme Vás na stránkách ČSVV

Česká společnost pro výživu a vegetariánství

a Orea Wellness Hotel Santon vás zvou na odpoledne

s Jaroslavem Škvařilem a Eliškou Škvařilovou na téma:

Zdravě a chutně – jak na to!

dne 21. května 2012 od 17:00 hod do 21:00 hod

první patro Orea Wellness Hotelu Santon, Přístavní 38, Brněnská přehrada

Cíl přednáškového odpoledne

1. Dát základy k orientaci v kvalitě potravin a v různých pohledech na výživu
2. Ukázat cestu jak si osvojit vnímání a rozlišování kvality potravin
3. Ujasnit důvody pro vlastní způsob stravování

Témata

1. Vliv kvality stravy na kvalitu života
2. Hodnocení kvality potravin
3. Proč nám chutná nezdravé a jak přijít na chuť zdravým jídlům

           (Témata podrobně)

Součástí přednášek jsou ochutnávky jídel pro vaši inspiraci.

O lektorech

Manželé Jaroslav a Eliška Škvařilovi, kteří se již více než dvacet let stravují vegetariánsky. Vychovali spolu pět vegetariánských dětí a mají tudíž s tímto způsobem výživy bohaté zkušenosti.

Ing. Eliška Škvařilová - členka odborné skupiny pro gastronomii České společnosti pro výživu a vegetariánství, vedoucí vývoje Klaso sortimentu, sortimentu firmy Ceria, autorka několika kuchařek a norem bezmasých jídel, spoluautorka a lektora Rekvalifikačního kurzu pro obor kuchař a prodavač se zaměřením na lakto-ovo-vegetariánskou stravu, na zdraví prospěšné potravinářské výrobky a aktivní životosprávu. 
Od roku 1981 cvičitelka jógy, držitelka celoevropského certifikátu, absolventka Specializačního studia pro učitele waldorfských škol.

Jaroslav Škvařil - lektor odborné skupiny pro nutrici České společnosti pro výživu a vegetariánství (ČSVV) se zaměřením na problematiku bílkovin a výživových směrů. 
Od roku 1990 se podílí na vymezení pojmu Ochranná strava a je autorem srovnávací teorie: Stupně stravovací úrovně a Stupně aktivní životosprávy, je spoluautor a lektor Rekvalifikačního kursu pro obor kuchař a prodavač se zaměřením na lakto-vegetariánskou stravu.

Video záznam přednášek lektorů, které zazněly na akci Bystrcké jarní slavnosti jídla a zdraví dne 29. dubna 2012:

Strategie zavádění luštěninových pokrmů do jídelníčku – Jaroslav Škvařil

Kulinářské zásady pro přípravu luštěnin - Ing. Eliška Škvařilová

Vstupné 400 Kč (cena včetně ochutnávky)

Přihlášení. Přihlášením si rezervujete místo.

Written by :

skockova